ХАССП

Консалтинговые услуги по внедрению системы ХАССП.

ХACCП (ГОСТ Р 51705.1-2001) — система управления безопасностью пищевых продуктов (анализ рисков и критические точки контроля) . Главная идея ХАССП - сконцентрировать внимание на тех этапах процессов и условиях производства, которые являются критическими для безопасности пищевых продуктов и гарантии того, что их продукция не нанесет ущерб потребителю.

01 июля 2013 года вступил в силу технический регламент «О безопасности пищевой продукции», в одной из статей которого говорится, что при осуществлении процессов производства продукции изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП.  Срок внедрения  до 15 февраля 2015г.

Мероприятия по разработке и внедрению системы ХАССП состоят из  нескольких этапов:
1.         Оценка и диагностика процессов производства;
2.         Разработка документации системы менеджмента;
3.         Подготовка организаций к сертификационному аудиту (при необходимости).

Наши специалисты помогут Вам в осуществлении практических аспектов внедрения ХАССП в  Вашей организации таких как:
- принципы ХАССП и этапы внедрения;
- формирование  и  обучение  группы ХАССП;
- разработка политики в области безопасности: обеспечение качества и безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции;
- описание продуктов и процесса их производства;
- требования к документам, обязательные процедуры и записи;
- анализ со стороны руководства, ответственность руководства;
- информирование: внутренние и внешние коммуникации;
- менеджмент ресурсов (персонал, финансы, сырье);
- подготовка к проведению анализа опасностей, анализ факторов опасностей: биологические, химические, физические;
- определение Критических Контрольных Точек, установление критических пределов: системы мониторинга критических контрольных точек, корректирующих действий.

Услуги по разработке (консалтинг) осуществляются  высококвалифицированными консультантами, имеющими опыт работы, статус экспертов и обученных в ведущих Учебных центрах России.

Стоимость работ по внедрению системы ХАССП от 30000 рублей. Стоимость и время выполнения услуг зависит от объёма выполненных работ.

Наши контакты: тел. (831) 270-61-28, факс (831) 270-59-69

Мы не гарантируем корректную работу сайта в браузерах Internet Explorer 6 и Internet Explorer 7. Обновите, пожалуйста, Ваш браузер до версии Internet Explorer 8 или до более поздней версии.